H&M 及Zara 成Fast fashion 皇者 Uniqlo 能趕上嗎？
發布時間： 2014/12/17 18:49
最後更新： 2015/05/07 10:35
時裝零售商Hennes & Mauritz AB（H&M）、Zara、Uniqlo等一向被視為「快時尚」（Fast fashion）的代表，近年愈來愈受歡迎，單在本港旺區已進駐不少分店。
Fast fashion現象的出現，反映了新一代消費文化與模式出現重大變化。
同時，品牌的成功造就了創辦人或董事長成為億萬富翁，在國際富豪榜上佔一席位。
甚麼是「快時尚」Fast Fashion？
「快時尚」與速食年代的特點如出一轍，拆開來就是「快」和「時尚」，其主要特點是：新品上市速度快、時尚設計、款式多、產量少，優質平價。
快時尚品牌瞄準時尚年輕人，切合80、90後的年輕消費群需求，設計師能緊貼或預知潮流趨勢，在短時間內設計出各式新潮服裝，令消費者看準就買，絕不遲疑。
互聯網亦加速改變消費者習慣，市場競爭愈來愈激烈，現在不光是要有快時尚思維，也要有互聯網思維，貼近消費者。
H&M非Fast fashion？
一向被指是Fast fashion鼻祖的H&M，其創意顧問Margareta van den Bosch 否認公司走「速食」路線：
Fast fashion代表抄襲及劣質，H&M並不是這樣，在設計和質料兩方面都有野心做好。即使整體受天橋潮流風格影響，也要創出自己的版本。
1987年加入H&M擔任設計師的Bosch，回顧公司由「Copycat」（山寨）品牌發展成演繹潮流的大品牌，她指最重要是大量聘請受過訓練的設計師：
今天H&M有250個設計師，包括款式、圖案印花設計師，做概念設計等等，絕大部分都由我們自己設計。
在H&M工作了28年，Bosch對快速時裝市場的競爭激烈仍處之泰然，惟指出H&M仍需維持有優勢的價位，製造新聞點，同時提供不同選擇，例如提供獨有（exclusive）的質料，不一定要高級，但耐用。
H&M的成功使現任董事長Stefan Persson 坐擁身家316億美元（約2,400億港元），佔據今年《福布斯》全球億萬富豪榜的第十五位，僅次於Facebook 創始人朱克伯格（Mark Zuckerberg）。
Zara成功背後全靠「速食」
全球有1,238間分店的Zara被喻為Fast fashion界的風頭躉，其設計緊貼潮流，每款服裝數目有限，轉款也快。
一般時裝品牌由開發到生產，整個流程大約需要半年時間，但Zara則只須短短兩星期左右，令新季流行的設計提早開賣，加上去貨快，直接令新一批服裝更快上架，做到真真正正貨如輪轉。
集團首席傳訊總監Jesus Echevarria早前接受訪者指，每間店鋪早上都會開會了解前天產品的銷售情況，然後向總部的商品部報告，每間店舖都可按需要補單，當總部集合所有訂單後，便可集中批量生產，節省當中轉換的時間外，也可減少貨品在店內囤積的情況出現。
Zara 的創作靈感來自四方八面，而且亦因生產部門及商品部都設在附近，彼此關係緊密、有商有量，更易打造迎合潮流同時又適合顧客口味的服飾。
Zara創辦人之一的Amancio Ortega Gaona在1975年開設第一間Zara，2014年一度登上《福布斯》全球億萬富豪榜的第三位，坐擁淨資產超過570億美元（約4,400億港元）。
Uniqlo 進取式「迅銷」全球受落
Uniqlo的目標最為進取，推「迅銷」（Fast Retailing）目標在2020年前於大中華地區增加分店兩倍至1,000間。品牌近年積極開展有關計劃，月初以預託證券形式於本港作第二上市，增加區內知名度，而去年大中華地區新店已有102間，可見品牌看重大中華市場。
迅銷嚴控店內銷售程序，將選擇「適當產品、適當數量」投入店舖。迅銷（中國）行政總裁潘寧稱，每件物品都會細化到最小存貨單位（Stock Keeping Unit，簡稱SKU）。
季度開始前，公司會決定所有設計產品的生產定單，而每款產品通常都會生產超過100萬件。
同時，Uniqlo定位為日常便服，基本款物品較多，全球受落，真正做到「介乎時尚與日常需求之間」，成為生活的一部分。
過去一個季度中，全球最熱銷的是HEAT TECH產品，無論是在香港、上海、東京或紐約皆然，銷量達到1億件。
Uniqlo社長柳井正（Yanai Tadashi）2009年至今為日本首富，今年以176億美元（約4,400億港元）淨資產擠身《福布斯》全球億萬富豪榜的第四十二位。
Gap轉型玩快速 分秒必爭
美國品牌Gap一直以來的服飾風格都以寬鬆舒服和自然為主，但從2011年起，歐洲的時裝零售業大舉進入美國市場，使Gap的業績開始下滑。
2012年，Gap重新整頓所有產品線，仿效Zara 的模式，聘請了J. Crew的時尚顧問和服裝設計師，大量創造新款式，加快供應鏈的速度。
除了產品方面的改變，店面的營運也是關鍵，新上任的營運長Art Peck減少零售店的數量，以及縮小原本店面的大小，以減少開支，增加店面的利潤比例。
Gap 為穩固其國際市場地位，已計劃拓展增長快速的中國市場，今年擬於內地增設10間分店，又有意將旗下品牌Old Navy帶入中國。
A&F 入Fast fashion戰場 挽頹勢
Abercrombie & Fitch（A&F）曾經風光一時，品牌以年輕人作為銷售對象，惟近年快速時裝興起，遭針對同類市場的新對手搶去不少生意，尤其是佔公司一半收入的旗下品牌Hollister，去年收入跌幅成公司品牌中的重災區。最近，A&F有意將Hollister轉型以扭轉頹勢。
H&M及Zara集團規模龐大，在本港及海外市場的滲透率十分高，反觀，A&F和Hollister的海外分店均佔極少數，國際實力相當懸殊。
Fast fashion的無窮消費慾望
紐約新聞記者Elizabeth L. Cline 出版的《Overdressed The Shockingly High Cost of Cheap Fashion》，深入調查全球時裝工業的運作，發現Fast Fashion的盛行減少一般人衣著開支，但衣服數量卻多得驚人。
Fast fashion 進一步令消費者貪新忘舊，鼓勵消費者不停購買然後不停丟棄衣服。在發達城市來說，一百幾十塊的確不算什麼，但大量生產背後的社會和環境成本，又是否值得深思？
資料及相片來源：本報資料室
